Pilar Morales, Nutricionista de Ciudad FM, nos habla acerca del etiquetado nutricional frontal de alimentos, estos octógonos que últimamente vemos en los envases de diferentes productos cuál es su función y mucho más.
El etiquetado frontal de los alimentos es una información que se presenta de manera gráfica en la cara principal o frente del envase de los productos con el objetivo de garantizar una información veraz, simple y clara al consumidor respecto del contenido nutricional de los alimentos y bebidas no alcohólicas con el fin de mejorar la toma de decisiones en relación con el consumo de alimentos. Esta información complementa la información nutricional y de ingredientes.
“La función que tiene es de informar de una manera fácil y rápida al consumidor que es lo que está comiendo y el exceso que va a tener ese alimento, es decir, la calidad de nutrientes críticos que tiene el alimento de una forma simple y rápida”.
Aunque los octógonos son de gran ayuda, no debemos quedarnos solo con ellos a la hora de seleccionar un producto, es importante además, mirar el informe nutricional y los ingredientes. De esta manera podemos realizar un elección mas precisa en cuanto a lo que queremos consumir. “Les recomiendo ir a la lista de ingredientes, mientras menos tenga el alimento mejor y que sean ingredientes que conozcamos. Porque mientras mas tenga, más ultra procesado es el alimento”.
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