En el programa Mañanas de Ciudad, conducido por Carina Coria, se entrevistó a las licenciadas en nutrición Pilar Morales y Luisina Capone, quienes abordaron la importancia de la alimentación antes, durante y después de una competencia deportiva, en el marco de la maratón de Rivadavia.
Durante la charla, las profesionales destacaron que la planificación nutricional puede marcar una diferencia significativa en el rendimiento, incluso en corredores amateurs. En este sentido, explicaron que la cena previa a la carrera debe ser liviana, rica en hidratos de carbono y de fácil digestión, evitando alimentos nuevos o de difícil tolerancia.
Asimismo, hicieron hincapié en el concepto de “carga de carbohidratos”, recomendada especialmente para distancias mayores como los 21 kilómetros. Esta estrategia consiste en aumentar progresivamente el consumo de alimentos como arroz, pastas, papa o banana en los días previos, con el objetivo de optimizar las reservas de energía en el músculo.
Otro de los puntos centrales fue la hidratación, considerada por las especialistas como una estrategia fundamental y no opcional. Indicaron que una correcta ingesta de líquidos en las horas previas puede prevenir la deshidratación y mejorar el desempeño durante la carrera.
En cuanto a la competencia en sí, señalaron que para distancias superiores a una hora es recomendable incorporar fuentes de energía rápida, como bebidas deportivas, geles o alimentos como banana, pasas de uva o membrillo, siempre que hayan sido probados previamente en entrenamientos.
Por último, subrayaron la importancia de la recuperación post carrera, donde las proteínas cumplen un rol clave para reparar el músculo, junto con una adecuada hidratación y descanso. En este sentido, remarcaron la llamada “regla de las cuatro R”: rehidratar, reponer, reparar y reposar.
Las especialistas coincidieron en que uno de los errores más comunes en corredores principiantes es la deshidratación, la baja ingesta de carbohidratos por miedo a las harinas y el uso inadecuado de suplementos sin asesoramiento profesional.
