En el marco del Día Mundial del Malbec, la provincia de Mendoza reafirma su protagonismo como principal productora de esta cepa insignia a nivel mundial. Durante el programa Mañanas de Ciudad, conducido por Carina Coria, el enólogo Juan Pablo Díaz brindó detalles sobre la historia, características y relevancia del varietal.
El especialista explicó que el Malbec encontró en Argentina, y especialmente en Mendoza, condiciones ideales que no había logrado desarrollar en su origen francés. Introducido en el país por Miguel Aimé Pouget, el varietal se adaptó de manera excepcional, convirtiéndose en el vino más representativo del país.
Actualmente, Argentina lidera la producción mundial de Malbec, con más de 40 mil hectáreas cultivadas, destacándose la versatilidad de la cepa que permite su desarrollo en distintas altitudes y regiones. Además, representa cerca del 85% de las exportaciones de vino argentino, consolidando su posicionamiento internacional.
En cuanto a sus características, Díaz señaló que el Malbec se distingue por su intenso color violáceo, su perfil aromático frutado y su suavidad en boca, con taninos delicados que lo convierten en un vino accesible y atractivo para distintos paladares.
Desde su rol en Bodega López, el enólogo destacó la importancia cultural y económica de la vitivinicultura, invitando tanto a mendocinos como a turistas a conocer de cerca el proceso de elaboración del vino y disfrutar de la experiencia enoturística.
Finalmente, remarcó que el Malbec, por su versatilidad, puede acompañar una amplia variedad de platos, aunque el maridaje por excelencia continúa siendo el tradicional asado argentino.
