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Este domingo 3 de agosto, desde las 11 de la mañana, Junín será sede de la segunda edición de “Chocolate entre Viñas”, un evento que reúne a productores de toda la provincia para celebrar el arte del chocolate. La propuesta se desarrollará en la explanada municipal, con entrada libre y gratuita, e incluirá degustaciones, masterclass, charlas, shows artísticos, concursos y más de 50 stands de emprendedores gastronómicos.
Sandra Agüero, chocolatier profesional y organizadora del evento, conversó con la prensa sobre los detalles de la jornada:
“El evento está organizado por chocolateros, para chocolateros. Es una forma de visibilizar nuestro trabajo y ofrecerle al público una experiencia sensorial y educativa”, expresó.
Además de ser chocolatier, Agüero es sommelier de chocolate y parte de emprendimientos como Chocoletas y Las Juanas, con sede en la zona rural de Junín. Allí elaboran productos de alta calidad que ya han sido reconocidos a nivel nacional:
“Este año participamos de un campeonato de alfajor en Mendoza y fuimos seleccionadas para el Mundial del Alfajor en Buenos Aires. Llevaremos una línea de alfajores picantes, con mermelada de rocoto y cobertura de chocolate amargo”, detalló.
El evento contará con la presencia de productores de toda la provincia, quienes ofrecerán chocolates en todas sus formas: tabletas, bombones, picantes, salados, maridados con vino y aptos para celíacos o diabéticos.
“El chocolate dejó de ser solo una golosina, es un producto que también puede aportar beneficios a la salud. Hoy los mendocinos tienen un consumo alto y cada vez más exigente”, comentó.
La jornada también incluye la participación de las feriantes de Tardes de Feria, quienes celebrarán su edición número 60 con premios, sorteos y búsquedas del tesoro. Además, habrá patio de comidas, propuestas familiares y cierre artístico con una cantante local.
“Es un evento para toda la familia. Queremos mostrar que el chocolate no es exclusivo del sur o de climas fríos, también puede disfrutarse en el Este mendocino”, concluyó Agüero.
Chocolate entre Viñas se consolida como un punto de encuentro entre tradición, innovación y pasión por el cacao. Una cita imperdible para los amantes del buen chocolate y el turismo gastronómico.
