Durante una entrevista en el programa Antes de Ver el Sol, conducido por Hugo Lombardi, el entrevistado Mario Gomez un referente del sector vitivinícola analizó el complejo escenario que atraviesa la actividad en la República Argentina y explicó que la situación no es exclusiva de Mendoza, sino que se replica en distintas provincias productoras.
En ese contexto, el entrevistado señaló que el sector enfrenta transformaciones profundas vinculadas a cambios en los hábitos de consumo, a la situación económica y a factores internacionales que impactan directamente en la industria.
Según explicó, los datos que maneja el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reflejan que parte del sector productivo ha ido abandonando la actividad por distintos motivos, entre ellos el crecimiento urbano, problemas de rentabilidad y dificultades vinculadas al recurso hídrico.
A pesar de ese panorama, sostuvo que la vitivinicultura debe enfocarse en construir un modelo sostenible que contemple no solo el aspecto ambiental, sino también las dimensiones económicas y sociales de toda la cadena productiva.
En ese sentido, remarcó la importancia de fortalecer el consumo de los productos vitivinícolas y garantizar condiciones de rentabilidad para los distintos actores del sector. También planteó que uno de los desafíos centrales es generar herramientas de financiamiento que permitan modernizar la producción primaria, incorporar tecnología y mejorar la eficiencia en el uso de recursos.
El entrevistado concluyó que el camino hacia la recuperación del sector requiere inversiones que permitan reducir costos, optimizar el uso del agua y la energía y, al mismo tiempo, mejorar la competitividad de la actividad.
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