En el programa Mañanas de Ciudad, conducido por Carina Coria, la unidad móvil a cargo de Juanma Quiroga recorrió el departamento de San Martín y reflejó la difícil situación que atraviesan los consumidores frente al aumento de los precios de la carne.
Durante el móvil, el cronista dialogó con Omar Sosa, comerciante del rubro, quien confirmó una caída significativa en las ventas y un cambio en los hábitos de consumo de las familias.
Según explicó, el encarecimiento de los cortes tradicionales ha llevado a los clientes a optar por opciones más accesibles como carne molida, pollo y cerdo. En ese contexto, el clásico asado de los domingos comienza a perder presencia en las mesas familiares, siendo reemplazado o combinado con otras carnes más económicas.
Además, se advirtió que el costo de un asado para una familia tipo puede oscilar entre los 70 mil y 100 mil pesos, lo que lo vuelve cada vez más inaccesible.
En paralelo, el móvil también abordó la aparición de alternativas no tradicionales en otras regiones del país, como carne de guanaco o burro, aunque aclararon que su comercialización no está permitida en Mendoza.
El panorama refleja una situación económica compleja, donde los ingresos no logran acompañar la suba de precios, obligando a los consumidores a modificar sus hábitos alimenticios y priorizar opciones más económicas.
