Con la llegada de las primeras heladas y el ingreso de los cultivos en su período de dormición, comenzó oficialmente la temporada de poda en la zona Este de Mendoza. Desde el INTA Junín destacaron la importancia de realizar esta tarea de manera adecuada y remarcaron la necesidad de capacitarse para evitar errores que puedan afectar la producción.
Durante una entrevista realizada en el programa Mañanas de Ciudad, que conduce Carina Coria por Ciudad FM 90.5, el director de la Estación Experimental del INTA Junín, ingeniero Alejandro García, explicó que esta época del año marca el inicio de una de las actividades más importantes para la producción agrícola regional.
Según indicó, la poda se realiza durante el invierno en cultivos como la vid, los frutales y los olivos, con el objetivo de equilibrar el crecimiento vegetativo y la capacidad productiva de las plantas.
“La planta ya entró en dormición para empezar el proceso de poda”, explicó García.
El especialista señaló que la actividad se desarrolla en un contexto complejo para muchos productores, especialmente en el sector vitivinícola, debido a la situación económica que atraviesa la actividad y a los costos crecientes de producción.
“Entre poda y cosecha son las actividades que más mano de obra demandan”, afirmó.
En ese sentido, explicó que desde el INTA también se trabaja en alternativas de mecanización para reducir costos y mejorar la rentabilidad de los establecimientos productivos. Según detalló, existen más de diez años de estudios sobre sistemas de poda mecanizada que permiten disminuir gastos y optimizar el manejo de los cultivos.
Sin embargo, aclaró que la realidad productiva de la zona obliga a continuar fortaleciendo los sistemas tradicionales debido a las características de los pequeños productores.
“Estamos hablando de productores de diez hectáreas, por eso también debemos trabajar en la organización del sector”, señaló.
Uno de los puntos más destacados de la entrevista estuvo relacionado con la capacitación necesaria para realizar correctamente esta tarea. García remarcó que la poda requiere conocimientos específicos y que no cualquier persona está preparada para efectuarla sin riesgos para la planta.
“La persona tiene que saber dónde cortar y cómo cortar”, sostuvo.
El director del INTA explicó que un error durante la poda puede provocar desequilibrios en la planta, afectar la producción futura y disminuir el rendimiento esperado. Aunque reconoció que la vid suele ser más resistente a estos errores, indicó que los frutales y olivos pueden sufrir consecuencias más importantes cuando la poda no se realiza correctamente.
“Una poda mal realizada genera desequilibrios en la planta”, advirtió.
Por ese motivo, el organismo comenzó a desarrollar cursos y capacitaciones destinados tanto a trabajadores rurales como a personas interesadas en adquirir conocimientos básicos sobre poda.
García explicó que la experiencia práctica resulta fundamental para aprender correctamente esta labor y destacó que el conocimiento técnico permite determinar la cantidad adecuada de madera productiva que debe conservarse para obtener un equilibrio entre vigor y rendimiento.
“Si se deja de más, la planta se debilita; si se deja de menos, se vigoriza y va en contra de la producción”, indicó.
Desde el INTA Junín continuarán promoviendo espacios de capacitación y asistencia técnica para productores de la región, buscando mejorar la calidad de las labores culturales y contribuir a una producción más eficiente y rentable en los distintos cultivos que caracterizan a la zona Este de Mendoza.
