La tercera edición de Chocolate Entre Viñas se realizará el domingo 9 de agosto, de 12:00 a 18:30, en la explanada municipal Román Cano de Junín. La propuesta será gratuita y reunirá a chocolateros, bodegas, artesanos, emprendedores y productores regionales en una jornada destinada a toda la familia.
Junín se prepara para vivir una nueva edición de Chocolate Entre Viñas, una propuesta que combinará gastronomía, vinos de la región, degustaciones, actividades recreativas y una amplia feria de emprendedores. Jona Peralta, secretario de Turismo de Junín, brindó detalles del evento durante una entrevista en el programa Mañanas de Ciudad, conducido por Carina Coria en Ciudad FM 90.5.
La actividad se desarrollará el domingo 9 de agosto, desde las 12:00 hasta las 18:30, en la explanada municipal Román Cano. La entrada será libre y gratuita, habrá espacios para estacionar y la programación incluirá opciones para adultos y niños.
De acuerdo con lo expresado durante la entrevista, la organización estima que participarán cerca de 30 chocolateros provenientes de distintos puntos de Mendoza. A ellos se sumarán artesanos, productores y emprendedores de numerosos rubros, por lo que la convocatoria podría acercarse a los 150 participantes.
“Calculamos que habrá más de cien stands y casi 150 emprendedores participando”, destacó Peralta al referirse a la dimensión que alcanzará esta tercera edición.
El funcionario explicó que Chocolate Entre Viñas se organiza mediante un trabajo conjunto entre el municipio y un grupo de emprendedoras. Cuatro de ellas forman parte de Tarde de Feria, mientras que Alma Retama tendrá a su cargo diferentes propuestas gastronómicas vinculadas con el chocolate.
La jornada coincidirá, además, con una nueva edición de la feria que reúne habitualmente a emprendedores y artesanos. Según detalló Peralta, se trata de una experiencia que ya alcanzó su edición número 73 y que continúa incorporando participantes de Junín, otros departamentos de la Zona Este y el Gran Mendoza.
“Van a participar distintos chocolateros de toda la provincia, cerca de treinta”, señaló.
Los visitantes podrán recorrer stands de indumentaria, productos regionales, trabajos en madera, sahumerios, artesanías en metal, carpintería metálica y numerosos artículos elaborados por productores independientes. El objetivo será generar un espacio de comercialización directa y, al mismo tiempo, permitir que cada emprendedor pueda compartir la historia que existe detrás de su actividad.
Peralta remarcó la importancia de articular el trabajo del sector público con el privado, especialmente en un contexto económico que presenta dificultades para quienes sostienen pequeños emprendimientos.
Durante el encuentro también se pondrá en valor la gastronomía regional. La propuesta contará con diferentes variedades de chocolates, productos de pastelería, churros, nueces con dulce de leche bañadas en chocolate y elaboraciones que incorporan ingredientes menos tradicionales.
Entre las combinaciones mencionadas durante la entrevista aparecen chocolates elaborados con aceite de oliva y variedades que incorporan ají. Estas alternativas permitirán que el público conozca nuevas formas de producción y pueda dialogar directamente con los chocolateros sobre los ingredientes, las técnicas utilizadas y el origen de cada emprendimiento.
“Todos los años le agregamos algo nuevo”, expresó Peralta al explicar la evolución que tuvo el encuentro desde su primera edición.
Uno de los principales atractivos será la combinación entre chocolate y vino. La actividad se desarrollará en el marco de la Semana del Bonarda y contará con la participación de bodegas que realizarán degustaciones y presentarán diferentes etiquetas de la región.
El vino Bonarda tendrá un lugar central dentro de los maridajes programados. La intención será mostrar las posibilidades que ofrece esta variedad representativa del Este mendocino cuando se la combina con chocolates, aceite de oliva y otros productos regionales.
La organización también instalará un escenario en el que se desarrollará una experiencia gastronómica tipo masterclass. Allí se mostrarán preparaciones elaboradas con chocolate y diferentes alternativas de maridaje. Una vez finalizadas las demostraciones, el público tendrá la posibilidad de probar algunas de las elaboraciones.
“La gente va a poder probar, degustar y conocer distintos maridajes”, adelantó el secretario de Turismo.
El cronograma contempla además un concurso de alfajores, sorteos, juegos y actividades especialmente preparadas para los niños. Los más pequeños podrán participar de experiencias relacionadas con el chocolate, convirtiendo al evento en una alternativa para compartir en familia durante la tarde.
Peralta sostuvo que la interacción será uno de los aspectos fundamentales de la jornada. El objetivo no será solamente que los asistentes compren productos, sino también que conozcan a quienes los elaboran, descubran sus historias y puedan mantener el contacto con los emprendimientos después del evento.
“Es muy importante que la gente interactúe, pueda conocer de dónde vienen los emprendedores y cómo nació cada actividad”, afirmó.
Los comercios del sector conocido como La Recova también permanecerán abiertos. Allí se sumarán diferentes servicios y propuestas gastronómicas, incluyendo una pizzería y otros espacios que acompañarán el movimiento generado por la feria.
Chocolate Entre Viñas nació a partir de la articulación de experiencias anteriores y de la decisión de unir diferentes actores vinculados con la gastronomía, la producción y el turismo. Con el paso de las ediciones, la propuesta fue incorporando nuevos chocolateros, productores, bodegas y actividades para el público.
Desde el área de Turismo consideraron fundamental que el evento permita difundir los productos del departamento y de toda la región, promoviendo el crecimiento de quienes trabajan de manera independiente.
Peralta también valoró la participación de emprendedores provenientes de otros departamentos y aseguró que el número de expositores continúa creciendo en cada convocatoria.
La invitación está dirigida a vecinos de Junín y de toda la Zona Este. La organización recomendó asistir temprano para recorrer los stands, participar de las degustaciones y disfrutar de las actividades programadas desde el mediodía.
“Los invitamos a participar desde las doce hasta las dieciocho treinta, para que puedan venir y compartir en familia”, manifestó Peralta al finalizar la entrevista.
La tercera edición de Chocolate Entre Viñas se realizará el domingo 9 de agosto en la explanada municipal Román Cano, con entrada libre y gratuita. La entrevista completa con Jona Peralta puede verse en las plataformas digitales de Ciudad FM.
