Sandra Pedernera fue elegida entre 19 propuestas y representará al departamento en la instancia provincial con una receta heredada de su abuela. Alejandra Genna también adelantó actividades para adultos mayores durante noviembre y diciembre.
Una receta que viajó de una generación a otra, atravesó historias familiares y terminó convertida en un premio local. El guiso carrero de Sandra Pedernera ganó la edición 2026 del concurso La receta de la abuela en Rivadavia, según informó Alejandra Genna, delegada departamental de la Dirección de Adultos Mayores, en MAÑANAS DE CIUDAD.
La propuesta vencedora fue seleccionada entre diecinueve recetas participantes. Genna explicó que este año la consigna se concentró en sabores tradicionales argentinos y regionales, a diferencia de otras ediciones en las que aparecieron preparaciones de origen italiano, español o alemán. El objetivo es recuperar conocimientos que permanecen en las familias, transmitidos muchas veces de manera oral y alrededor de una mesa.
La historia de Sandra fue un componente central de su presentación. La ganadora contó que vivía en Buenos Aires y acompañaba a su abuela mientras preparaba el guiso. De pequeña, la mujer mayor no le permitía asumir todo el esfuerzo de cocinarlo porque la consideraba demasiado delgada para una tarea que requiere tiempo y movimiento de ollas. Sin embargo, Sandra observó y aprendió cada paso. Con los años, aquella experiencia se transformó en una receta que hoy identifica a su familia.
El plato fue presentado en el Centro de Jubilados Punto de Encuentro. Genna señaló que participaron el chef Sebastián Encina y una nutricionista identificada como Sofía, quienes analizaron la preparación y acompañaron su presentación. La evaluación no se limitó al sabor: también se trabajó sobre sus características nutricionales, el relato de origen y la forma de exhibirla ante el jurado.
El guiso carrero competirá en la instancia provincial, cuya convocatoria fue situada para el sábado 24 de octubre. Genna expresó entusiasmo por las posibilidades de Rivadavia y recordó que el departamento ya obtuvo un reconocimiento de alcance provincial en una edición anterior con otro guiso. Para esta oportunidad, incluso se mencionó la posibilidad de volver a utilizar una olla tradicional conocida como La Morocha, vinculada con aquel logro.
En el certamen local también aparecieron otras preparaciones de fuerte arraigo familiar: pastel de papa, fideos caseros, fideos rellenos y guiso de habas, entre varias recetas saladas. La variedad mostró que la gastronomía patrimonial no depende necesariamente de platos sofisticados, sino de ingredientes, técnicas y recuerdos que las familias preservan con el paso del tiempo.
La entrevista continuó con la agenda de la Dirección de Adultos Mayores. Para el 27 de octubre se anunció una reunión de reinas provinciales de adultos mayores en Rivadavia, en una actividad cerrada destinada a que representantes de distintos departamentos conozcan el lugar y compartan charlas vinculadas con promoción de la salud y neurociencias.
Genna también informó un recorrido cultural preparado por la profesora de folclore Silvia Valdés para el 5 de noviembre, bajo el nombre Conociendo nuestra historia. La actividad contemplaba visitas a sitios patrimoniales de Mendoza, entre ellos espacios vinculados con la bandera y la historia provincial. La delegación de adultos mayores acompañaría el desarrollo de esta propuesta.
De cara a diciembre, la entrevistada adelantó que se analizaba realizar la elección de una nueva reina de adultos mayores. Aclaró que no se trata de un concurso de belleza, sino de una oportunidad para reconocer la participación, los sueños y las capacidades de personas que continúan activas después de jubilarse. Era una iniciativa en estudio, sin confirmación definitiva de fecha.
El mensaje de cierre fue una invitación a combatir la soledad y sostener proyectos de vida. Genna alentó a los adultos mayores a reunirse, participar de talleres y centros de jubilados, y seguir cultivando amistades e intereses. El concurso gastronómico y la agenda cultural tienen ese mismo sentido: demostrar que los vínculos y los conocimientos compartidos siguen creciendo a cualquier edad.