La demanda social continúa creciendo en Mendoza mientras disminuye la disponibilidad de alimentos para asistir a quienes más lo necesitan. Desde el Banco de Alimentos advirtieron que la situación se ha vuelto cada vez más compleja debido a la caída de las donaciones provenientes de distintos sectores productivos.
Durante una entrevista en el programa Antes de Ver el Sol, de Ciudad FM 90.5, Lorena Troncoso, titular del Banco de Alimentos Mendoza, describió el difícil escenario que atraviesa la institución, que actualmente trabaja con 85 organizaciones sociales y llega a unas 49 mil personas en situación de vulnerabilidad alimentaria.
La referente explicó que el trabajo de la fundación consiste en recuperar alimentos aptos para el consumo que ya no pueden comercializarse, evitando su desperdicio y destinándolos a quienes los necesitan. Sin embargo, la realidad económica también está impactando en los sectores que históricamente colaboraban con estas donaciones.
«Cada vez las donaciones son menores», señaló Troncoso al explicar que industrias, supermercados y otros actores de la cadena alimentaria enfrentan dificultades propias que reducen la disponibilidad de productos para donar.
Según indicó, algunas industrias han cerrado sus puertas, mientras que otros sectores intentan comercializar toda su producción hasta último momento, lo que disminuye considerablemente el volumen de alimentos recuperables.
La situación genera un efecto directo sobre las organizaciones sociales que trabajan diariamente en los barrios. Aunque el Banco de Alimentos no entrega mercadería directamente a las familias, sí abastece a instituciones que sostienen comedores, merenderos y distintos espacios comunitarios.
Actualmente existen 18 organizaciones que ya completaron toda la documentación requerida para incorporarse al sistema de asistencia, pero todavía permanecen en lista de espera debido a la falta de disponibilidad de alimentos suficientes para garantizar una entrega mensual sostenida.
«Tenemos alrededor de dieciocho organizaciones en lista de espera», explicó Troncoso, quien remarcó que el alta definitiva depende tanto del cumplimiento administrativo como de la capacidad real para responder a la demanda.
La titular del Banco de Alimentos destacó que la institución funciona como un complemento de la asistencia que brindan las organizaciones y que la disponibilidad de productos varía permanentemente según el tipo de donación recibida.
En algunos casos, el recupero de alimentos permite contar con grandes volúmenes de frutas, verduras o productos frescos, mientras que otros artículos presentan escasa disponibilidad. Uno de los ejemplos más claros es la leche, considerada un alimento fundamental por su valor nutricional, especialmente para niños.
«La leche es un producto que no se puede garantizar», advirtió durante la entrevista.
Ante este escenario, la entidad decidió reforzar acciones de recaudación y colaboración comunitaria. Por ese motivo, se encuentra desarrollando una nueva edición de la campaña «Manos a la Olla», que este año cumple diez años de realización.
La iniciativa busca reunir principalmente arroz y lentejas, dos alimentos que combinados generan una proteína de alto valor nutricional y permiten elaborar comidas completas para quienes atraviesan situaciones de inseguridad alimentaria.
«Entendemos que el derecho a la alimentación es una responsabilidad de todos», sostuvo Troncoso al convocar a empresas, grupos de amigos, instituciones y particulares a sumarse a la campaña.
La dirigente explicó que las personas interesadas pueden colaborar tanto con alimentos como con aportes económicos destinados a la compra de arroz y lentejas. Toda la información se encuentra disponible a través del sitio oficial del Banco de Alimentos Mendoza.
Otro dato relevante señalado durante la entrevista es que, pese a las dificultades, el Banco de Alimentos continúa funcionando con normalidad y mantiene su compromiso de asistencia a las organizaciones sociales.
«Nos ponemos creativos para poder solicitar ayuda a toda la sociedad mendocina», afirmó la titular de la institución.
Troncoso también reconoció que cada vez son más frecuentes los casos de personas que anteriormente colaboraban con donaciones y que hoy necesitan asistencia debido a la pérdida de empleo o al deterioro de su situación económica.
Desde la organización aseguran que seguirán impulsando campañas solidarias y fortaleciendo redes de colaboración para sostener el trabajo alimentario en toda la provincia.
Quienes deseen colaborar con la campaña «Manos a la Olla» pueden obtener más información ingresando a www.bdamendoza.org.ar y sumarse a una iniciativa que busca garantizar el acceso a alimentos para miles de mendocinos.
