En la última edición del programa radial de Antes de ver el Sol, conducido por Hugo Lombardi, se destacó una propuesta que crece edición tras edición: el Mercado Tierras del Este. El periodista Raúl Vasquez entrevistó a Yanina Paggi, una de las organizadoras, quien brindó detalles sobre esta feria de alimentos que se realiza todos los viernes en el predio del INTA, en la calle Isidoro Busquets, Colonia Junín.
El mercado propone un espacio de encuentro entre emprendedores y consumidores, donde se ofrecen exclusivamente productos alimenticios: frutas y verduras de estación, panificados, licores artesanales, hongos comestibles, snacks, aceite de oliva, dulces y mucho más. Todo de elaboración directa, sin intermediarios ni reventa, con un fuerte compromiso por fomentar la economía regional y los emprendimientos locales.
«Cada vez se suman más productores y también más vecinos que ya conocen la calidad de lo que ofrecemos», comentó Paggi. Además, el mercado incluye talleres y capacitaciones abiertas, como el que se dictó esta semana sobre la elaboración artesanal de licores, totalmente gratuito y con gran concurrencia.
Los asistentes disfrutan de una tarde al aire libre, con mate, reposeras y la posibilidad de aprender nuevas técnicas, compartir saberes y apoyar al pequeño productor. La cita se renueva cada viernes, de 14:30 a 18 horas, como una verdadera celebración de lo local y lo natural.
