¿Cómo sabemos realmente lo que estamos comprando? Muchas veces hemos visto productos con la leyenda “a base de” o “puede contener”. Entonces, ¿estamos siendo engañados? Es importante resaltar que al consumidor no se le engaña, la información está pero tenemos que aprender a leerla.
Por eso, Vane Martín (Lic. en Bromatología) explica en su sección lo datos más importantes en el rotulado de alimentos. Destacando que mientras menos ingredientes tiene el alimento es mejor, la labor de La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), la diferencia entre enriquecido y fortificado y los peligros de las grasas saturadas/trans.
¿Ya tienes el papel y lápiz a mano? Mirá el vídeo a continuación:
