En el programa Mañanas de Ciudad, conducido por Carina Coria, la licenciada en Nutrición Pilar Morales volvió a sumarse a la programación 2026 con su clásica columna de los lunes y dejó definiciones claras sobre alimentación, mitos frecuentes y hábitos saludables.
Durante la entrevista, Morales remarcó que hoy existe una sobreinformación en redes sociales que muchas veces genera dudas y confusión en las personas. En ese sentido, destacó la importancia de la individualidad en cada proceso nutricional y aclaró que los temas abordados en la radio son generales, ya que cada caso requiere evaluación profesional.
Uno de los puntos centrales fue el consumo de carbohidratos por la noche. La especialista fue contundente: pueden consumirse, siempre que se controle la cantidad y se prioricen opciones integrales o naturales por sobre refinadas y ultraprocesadas. “No hay alimentos prohibidos, lo importante es la dosis y la frecuencia”, explicó.
También diferenció el pan blanco del pan integral, subrayando que este último aporta más fibra, genera mayor saciedad y evita picos de glucemia. En cuanto al chocolate, señaló que no debe catalogarse como “prohibido”, pero recomendó optar por versiones con 70% u 80% de cacao si el consumo es habitual.
Sobre el café en ayunas, aseguró que puede tomarse —salvo casos específicos como alteraciones hormonales— y aconsejó no superar una taza diaria. Además, recomendó elegir café tostado 100% café en lugar del torrado.
Otro mito que derribó fue el del desayuno obligatorio. Según explicó, lo importante no es el horario sino que la primera comida del día sea rica en proteínas para regular el apetito y evitar excesos posteriores.
Finalmente, Morales fue enfática al hablar de la pérdida de grasa corporal: aseguró que ningún tratamiento debería implicar sufrimiento ni hambre, sino educación alimentaria, buenas decisiones y cambios sostenibles en el tiempo.
La profesional continuará todos los lunes brindando herramientas prácticas y respondiendo consultas de la audiencia.
