En diálogo con Antes de Ver el Sol por Ciudad FM 90.5, Adrián Alín, presidente de la Cámara Empresaria de Comercio, Industria, Turismo y Servicios de Mendoza (CECITyS), confirmó la difícil situación que atraviesa el sector gastronómico de la provincia, afectado por la caída del turismo y la falta de liquidez en el mercado.
“Hoy día se ve que no hay dinero. El mercado está seco, y el sector gastronómico prácticamente se maneja en efectivo. Algunos socios ya han manifestado el cierre de sus negocios y otros están próximos a cerrarlos”, aseguró Alín.
El dirigente explicó que esta crisis se agudizó tras los meses de vacaciones, debido a diversas circunstancias:
“Mendoza no tuvo nieve, la situación económica no acompañó y eso afectó directamente al turismo. Uno trata de subsistir y mantener el negocio abierto, pero todo tiene un límite y no se quieren generar más deudas”.
Según Alín, la gastronomía vinculada al turismo internacional es una de las más golpeadas, en especial los restaurantes y bodegas que dependen del flujo de visitantes extranjeros:
“Muchos del sector están sufriendo al no contar con turistas internacionales. La baja del turismo se siente en toda la cadena gastronómica”.
La advertencia del presidente de la cámara empresaria deja en claro que la falta de turistas y el freno en el consumo interno ponen en riesgo la continuidad de numerosos comercios gastronómicos en Mendoza.