En el programa Mañanas de Ciudad, conducido por Carina Coria, se presentó un informe especial desde San Martín con Juan Manuel Quiroga sobre la venta de huevos de Pascua artesanales, en el marco de la proximidad de la celebración.
El corresponsal Juan Manuel Quiroga dialogó con el panadero Lucas Tejada, quien detalló cómo se prepara el sector para una de las fechas más importantes del rubro. Según explicó, este año comenzaron a trabajar con mayor anticipación para evitar faltantes, una situación que suele repetirse en temporadas anteriores.
El entrevistado indicó que elaboran tanto huevos comunes como rellenos, estos últimos con mayor nivel de complejidad y producción más cercana a la fecha de entrega. Además, destacó que ya cuentan con pedidos anticipados, especialmente en los productos rellenos, mientras que los tradicionales se encuentran disponibles para la venta directa.
En cuanto a precios, Tejada explicó que hay diferentes valores según el tamaño y tipo, e incluso promociones por cantidad, lo que permite a las familias acceder a opciones más económicas. En ese sentido, señaló que también incorporaron nuevos sabores, siendo el de pistacho uno de los más solicitados hasta el momento.
Respecto a la elaboración, detalló que los huevos comunes se producen en serie en uno o dos días, mientras que los rellenos requieren una preparación más elaborada, incluyendo la confección previa de rellenos y decoraciones.
Finalmente, destacó que los productos incluyen confites en el caso de los huevos tradicionales, mientras que los rellenos ofrecen una experiencia más completa. También mencionó que las roscas de Pascua continúan siendo un clásico, con producción durante todo el año.
