Junín se prepara para vivir un evento gastronómico sin igual. En el programa «Antes de Ver el Sol», Hugo Lombardi tuvo el placer de entrevistar a Marcelo Ronchetti, el talentoso chef de Sabores del Este, quien nos dio todos los detalles de «Un Viaje por el Este Mendocino», una experiencia culinaria organizada con el auspicio del municipio de Junín.
Marcelo, con su característico entusiasmo, expresó: “Es un gusto poder transmitir lo que hacemos a través de la gastronomía. Queremos ofrecer una experiencia que no solo deleite el paladar, sino que también evoque recuerdos de nuestra infancia y nuestras raíces mendocinas”.
El evento, que se celebrará el sábado en Jardines de Fátima, promete ser una celebración de la rica tradición culinaria del este mendocino. “Hemos diseñado un menú de cuatro pasos con maridaje de vinos, que es la primera vez que se realiza en esta magnitud”, comentó Ronchetti.
El Menú de Cuatro Pasos Incluye:
Empanadas Mendocinas: “Empanadas con aceitunas verdes y huevo, como las que hacíamos cuando éramos niños, rodeando la mesa de la abuela”, detalló Marcelo.
Sorrentinos de Calabaza y Queso de Cabra: “Utilizamos productos de nuestra huerta, como calabaza asada y queso de cabra, con una salsa de almendras que realza el sabor”.
Asado a la Llama: “El típico asado argentino, con un toque de tradición y modernidad, servido con chimichurri mendocino y puré de papas especiados”.
Flan Casero con Dulce de Leche: “Un postre evocador de las recetas de doña Petrona, hecho con un flan casero y un crumble de almendras”.
Marcelo también mencionó que cada plato estará acompañado por un vino diferente para realzar los sabores y ofrecer una experiencia completa. El costo del menú es de veinticinco mil pesos, “mucho más accesible que en la ciudad de Mendoza, y con un servicio de excelencia”, agregó.
El evento cuenta con un cupo limitado a veinticinco personas, con casi todas las tarjetas ya vendidas. “Estamos muy contentos con la aceptación. Para quienes estén interesados, aún pueden comunicarse al 2634 75 69 80 para obtener más información”, dijo Ronchetti.
Marcelo adelantó que este evento es solo el comienzo. “Nuestra intención es llevar este tipo de experiencias a diferentes bodegas y lugares del este mendocino. El próximo podría ser en San Martín”, reveló.
Además, destacó que el domingo 8 habrá un evento adicional llamado “Chocolate entre Viñas”, un festival de chocolates con masterclasses de cocina salada con chocolate.
En resumen, “Un Viaje por el Este Mendocino” no solo promete una experiencia gastronómica memorable, sino que también busca revivir y celebrar las tradiciones culinarias de la región. Como siempre, Junín demuestra su capacidad para ofrecer eventos únicos y de alta calidad, reafirmando su posición como un destacado destino gastronómico.
¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de la mejor gastronomía mendocina en un entorno incomparable!
Para más detalles mira la entrevista :
