El sector panadero de Mendoza atraviesa un momento crítico y evalúa aplicar nuevos aumentos en los precios debido a la fuerte suba de costos registrada en las últimas semanas.
En el programa Antes de ver el sol, conducido por Hugo Lombardi, Ricardo Cuitiño, integrante de la Cámara de Empresarios Panaderos, adelantó que la próxima semana habrá una reunión clave entre referentes del sector para definir los pasos a seguir.
El dirigente explicó que, tras un aumento del 15% aplicado en febrero luego de varios meses sin modificaciones, los panaderos volvieron a enfrentar incrementos significativos en los insumos, que impactan directamente en la estructura de costos.
Entre los principales aumentos, mencionó subas de entre el 30% y el 40% en margarinas y grasas, además de incrementos en descartables como bolsas y bandejas, impulsados por el alza en los combustibles.
También señaló que los costos de flete han presionado al alza el precio de la harina, que ya registró un aumento cercano al 5%.
En este contexto, el sector reconoce dificultades para absorber nuevos incrementos, lo que pone en análisis una posible actualización de precios en panaderías de toda la provincia.
La situación no es exclusiva de Mendoza: en otras provincias como Córdoba y Tucumán ya se registraron subas o liberación de precios, lo que suma presión a nivel local.
