En el programa “Mañanas de Ciudad”, conducido por Carina Coria, se desarrolló una nueva columna de nutrición junto a la licenciada Pilar Morales, quien abordó los principales mitos y verdades sobre la alimentación durante la temporada de otoño-invierno.
Durante la charla, la profesional explicó que, si bien las comidas suelen volverse más calóricas y abundantes en esta época del año, no es necesario aumentar la cantidad de alimentos, sino priorizar la calidad nutricional y el equilibrio en las porciones. En ese sentido, remarcó que platos tradicionales como los guisos pueden consumirse, siempre que se adapten a versiones más saludables con mayor presencia de vegetales y carnes magras.
Morales también desmintió creencias populares, como la idea de que “las comidas pesadas abrigan más” o que el cuerpo necesita consumir más azúcar en invierno. Por el contrario, sostuvo que el exceso, y no la estación, es el principal factor que puede afectar la salud.
Además, destacó la importancia de mantener una hidratación adecuada, incluso cuando disminuye la sensación de sed, y subrayó que infusiones como el mate o el café no reemplazan al agua. En relación a la vitamina C, indicó que es fundamental durante todo el año, aunque en invierno se recomienda reforzar su consumo para fortalecer el sistema inmunológico.
Por otro lado, la especialista hizo hincapié en el rol de las emociones en la alimentación, señalando que el frío, los días más cortos y las costumbres familiares influyen en las elecciones alimentarias. Sin embargo, aseguró que es posible sostener hábitos saludables durante todo el año si se trabaja en un cambio de estilo de vida y no en dietas temporales.
Finalmente, concluyó que el aumento de peso en invierno no es inevitable y depende de la constancia, la disciplina y las decisiones cotidianas de cada persona.
