En la mañana del sábado, el equipo móvil de Ciudad FM se trasladó al centro de Rivadavia para vivir una experiencia distinta en Arlequín Café y Helados, un rincón que apuesta al café de especialidad como una propuesta innovadora en la ciudad. En el programa Hola Gente, la charla con el barista Juan Deliberto abrió las puertas a un mundo lleno de aromas, técnicas y sabores únicos.
La transmisión en vivo permitió conocer detalles sobre el tipo de café que se sirve en Arlequín, provenientes de distintas regiones como Brasil, Colombia, Bolivia y Honduras, con variedades arábica y robusta, cada una con sus características particulares. Juan explicó que los cafés de especialidad se califican por encima de 80 puntos por organismos internacionales, lo que garantiza una calidad superior.
Además de aprender sobre gramajes, extracciones y técnicas para hacer arte latte, se abordó un tema clave: cómo acompañar un buen café. Juan recomendó opciones que van desde medialunas con jamón y queso, hasta productos artesanales de la pastelería como brownies, alfajorcitos y tortitas.
La entrevista dejó en claro que en Rivadavia el buen café tiene su espacio, y que Arlequín Café y Helados no es solo un lugar para tomar algo, sino una experiencia sensorial y cultural. El barista también destacó la importancia de capacitarse y transmitir el amor por este arte a los clientes.
Ciudad FM cerró la nota con una invitación a volver, seguir conociendo el mundo del café y, por supuesto, saborear una nueva taza en buena compañía.
