Luján de Cuyo realizará la primera edición del IPA Day, una propuesta con entrada libre que reunirá cervezas artesanales, degustaciones, productores, música, gastronomía, juegos y un campeonato de truco. El encuentro será el 23 de agosto, de 13 a 20, en los jardines de la Municipalidad.
La primera edición del IPA Day ya tiene nueva fecha después de haber sido suspendida por las condiciones climáticas. El evento se desarrollará el 23 de agosto, entre las 13 y las 20, en los jardines del nuevo edificio de la Municipalidad de Luján de Cuyo.
Lucía Puparelli, presidenta de la Cámara de Cerveceros de Mendoza, presentó la propuesta durante una entrevista con Carina Coria en MAÑANAS DE CIUDAD, por Ciudad FM 90.5.
La entrevistada explicó que la suspensión anterior respondió al intenso frío y al viento pronosticado para aquella jornada. Al tratarse de una actividad completamente al aire libre, los organizadores consideraron que no estaban dadas las condiciones para ofrecer una experiencia adecuada.
Con la nueva fecha confirmada, la expectativa volvió a crecer entre productores y público. “Es la primera edición. Llegó para quedarse”, aseguró Puparelli.
La jornada tendrá una extensión de siete horas y contará con entrada libre. Durante el encuentro se podrán probar diferentes variedades de IPA elaboradas por productores mendocinos y conocer las características particulares de cada cerveza.
“Va a ser un hermoso evento y la entrada es libre”, destacó la presidenta de la Cámara de Cerveceros de Mendoza.
Además de las cervezas artesanales, la programación incluirá DJ, propuestas gastronómicas, juegos gigantes y un campeonato de truco. Entre las actividades recreativas se anunciaron un Jenga de gran tamaño y un metegol con características especiales.
El campeonato de truco tendrá un premio de 150 mil pesos para la pareja ganadora y de 100 mil pesos para la segunda pareja. Las personas interesadas en participar deberán realizar la inscripción a través de la página de la Municipalidad de Luján de Cuyo, según lo expresado durante la entrevista.
Puparelli indicó que el evento se realizará en los jardines del nuevo edificio municipal, ubicado sobre calle Boedo. Para quienes viajen desde la Zona Este, mencionó el acceso por Ruta Provincial 60 como una de las alternativas para llegar al lugar.
Uno de los principales atractivos será la posibilidad de conversar directamente con quienes producen las cervezas. Los visitantes podrán consultar qué ingredientes tiene cada variedad, qué tipo de lúpulo fue utilizado, cómo fue elaborada y cuáles son las características de aroma, cuerpo y amargor.
“Lo interesante de este evento es que van a estar directamente los productores”, explicó Puparelli.
La propuesta permitirá adquirir degustaciones antes de elegir una cerveza determinada. De esta manera, el público podrá comparar estilos y encontrar la variedad que mejor se adapte a sus preferencias.
Durante la entrevista, Puparelli realizó un recorrido por las diferentes interpretaciones de la IPA. Mencionó la English IPA como una de las variantes originales y explicó que, con el desarrollo de la cerveza artesanal argentina, comenzaron a utilizarse lúpulos y cebadas producidos en el país.
También se refirió a la American IPA, la New England IPA y la Imperial IPA. Sobre esta última, indicó que el término “Imperial” suele identificar cervezas con una mayor cantidad de materia prima, más cuerpo y una importante carga de lúpulo.
La diversidad de variedades será uno de los ejes centrales del encuentro. El objetivo es que quienes ya conocen el mundo de la cerveza artesanal puedan descubrir nuevas propuestas, mientras que aquellas personas que recién comienzan a interesarse en el producto tengan la posibilidad de aprender directamente de sus elaboradores.
La presidenta de la Cámara también respondió algunas de las preguntas más frecuentes que reciben los cerveceros. Una de ellas es en qué momento se incorpora el alcohol durante la elaboración.
“El alcohol se produce por la fermentación”, aclaró. Explicó que no se agrega como un ingrediente separado, sino que es resultado del proceso en el que intervienen la malta y la levadura, entre otros factores.
La conversación permitió además conocer estilos menos tradicionales, como las cervezas ácidas o sour. Puparelli recordó que la primera vez que probó una cerveza de ese tipo pensó que estaba más cerca de un vinagre que de una cerveza.
Con el tiempo, aprendió a diferenciar una cerveza ácida desarrollada de manera intencional de una elaboración que presenta problemas en su fermentación. Esa experiencia, explicó, también forma parte del aprendizaje y del conocimiento necesario para apreciar la variedad existente dentro del universo cervecero.
En uno de los momentos más distendidos de la entrevista, Carina Coria le propuso imaginar qué tipo de cerveza representaría a Mendoza. Puparelli eligió una cerveza oscura, espumosa y con bajo grado de amargor, principalmente por las características del agua de la provincia.
Cuando la pregunta se trasladó a Rivadavia, su respuesta fue directa: “Rivadavia sería una IPA”.
La entrevistada señaló que la Cámara cuenta con cervecerías asociadas en la Zona Este y realizó una invitación especial a los vecinos de Rivadavia y los departamentos cercanos para participar del encuentro.
El IPA Day también buscará combinar la producción cervecera con otras expresiones culturales. La música y la estética forman parte del trabajo de varios productores, quienes conciben cada cerveza como una creación que también puede contar una historia sobre sus ingredientes, sus orígenes y su proceso de elaboración.
Para Puparelli, una buena cerveza artesanal debe tener algo para narrar. Esa idea estará presente durante el encuentro, ya que los productores podrán explicar personalmente cómo fue pensada cada IPA y qué características la diferencian del resto.
Durante la entrevista también se acordó el sorteo de cinco pintas entre la audiencia de Ciudad FM. Para participar, los oyentes deberán seguir las indicaciones publicadas junto con la entrevista en Facebook y dejar los datos solicitados en los comentarios.
La primera edición del IPA Day se realizará el 23 de agosto, de 13 a 20, en los jardines de la Municipalidad de Luján de Cuyo. Tendrá entrada libre y reunirá degustaciones, productores, gastronomía, música, juegos gigantes y el campeonato de truco.
La entrevista completa con Lucía Puparelli en MAÑANAS DE CIUDAD permite conocer las diferentes variedades de IPA, despejar dudas sobre la elaboración artesanal y descubrir todos los detalles de esta nueva propuesta mendocina.